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新店铺开业 如何让外卖快速准确的找到你的店?

来源: 西安市长安区美食汇餐饮技术咨询推广中心  日期:2018-10-15 10:20:45  点击:  属于:最新行业资讯
据统计,2018年外卖行业,超1/4的订单来自知名品牌商家,外卖交易额前20的品牌占据了整体12.6%的份额。在马太效应明显的外卖行业,顾客一旦有了品牌意识,所有商家就被动进入品牌竞争阶段。换句话说,外卖商家若是不做成品牌店,直接后果就是,顾客在平台上根本找不到你。你该怎么办?

如何让你的外卖店铺单量从1到10、从10到100?-店铺装修

网络时代的当系点餐外卖已经被顾客所认可,方便快捷的用餐模式非常适合现代人的生活。那么老板们又怎么能让顾客点餐时候轻松容易的找到自己店呢?

其实,与堂食店相比,塑造外卖店的品牌感相对简单。

因为顾客只能接收到商家传递的两种信息,一是店铺的视觉设计,二是用餐体验。
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视觉设计统一性

统一的视觉设计效果,能让顾客觉得你很专业。比如,北京烤鸭的外卖店铺和外卖包装:

外卖品牌的名称,可根据产品定位、受众定位来设定
如果你的产品属于特色品类,可取一些把品类包含在品牌里的名字,比如,不方便面馆、厉害了炒饭,把品类定位在你的细分领域里;

如果你的产品属于大众品类(盒饭炒菜),就取一些大众化的名字,比如眉州小吃、小暖便当等。

还可根据定位的用户群体来取名字,假如定位的是消费能力弱的群体,就可取一些接地气的名字,比如东北菜馆、某某家常菜等;

如果定位的是高端群体,可取一些高大上的名字,比如巴黎贝甜、安妮意大利餐厅等。

外卖的视觉设计,包括品牌logo、菜单、菜品图片、外卖包装4项

首先,顾客在翻看平台上的店铺列表时,在一扫而过的瞬间,一定会被最醒目、一眼看去就知道是做什么品类的店铺所吸引。

所以,外卖logo的设计要满足这3点要求:色彩鲜明、图形简单、主动表达,比如像这样:

如何让你的外卖店铺单量从1到10、从10到100?-店铺装修

顾客进入店铺后,看到了菜单和菜品图片,比如下边这张图,虽然它的的设计很简单,但是整体效果清晰明了、干净整洁,让人觉得很有品质。

外卖包装的选择,也要与品牌色调、定位保持统一,比如上面西少爷的那张图片。

其实,外卖的视觉设计,也不需要有多高的艺术造诣,只要保持视觉统一性,就能产生品牌感。

 

提升用餐体验,传递价值

用餐体验好不好,首先是由你的菜品决定的,如果菜品不好吃,你包装做得再好,也是白费力气。

顾客可以接受你的菜品后,就把上面说的有关视觉设计的事情做好。

视觉设计也OK了,就到了传递品牌价值的阶段了。

优粮生活,从品牌名字就可看出,其传递的价值就是,健康的家常菜。其菜品、外卖包装也与品牌调性保持了一致。

青渝蓝之麻辣香锅的主色调以蓝色为主,给人的直观感受就是,麻辣中带有清凉,传递着做健康麻辣食品的价值观。

小结

品牌决定了顾客的每次消费,你能多赚多少钱。

但要注意,溢价只能是在受众接受范围内小幅度提升。

比如,一碗米饭,即使是品牌店也不能超过5元钱一碗,定价太离谱,顾客是不会买账的。

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