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岐山臊子面

教学时长:2-3天
报名人数:10265人
培训费用:1980元
优惠价格:1280.00元



 培训内容   1、和面方法及面团揉制方法;
 2、机制面条的压制方法;
 3、高汤的制作及臊子口味的制作。
 培训过程   实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。
  都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手
制作,直到学会为止!
 培训时间   不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。中心承诺让每位学员
  高高兴兴的来,开开心心的走!
 培训费用   点击在线咨询客服
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  温馨提示  在美食汇,您可免费携带1名家人一起学习哦~~咱们费用可能也不是更便宜的,但是咱们保证口味是  
 更地道的!

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 建议多多考察、品尝。味道满意,再决定学习
 学完如遇到任何技术问题,都可随时联系老师,我们随时为您解答创业遇到的疑问。


      岐山臊子面是陕西的风味小吃,也是关中地区的一种传统特色面食,品种多达数十种。历史悠久,岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。岐山臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月,老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。




岐山臊子面的特点:
      岐山臊子面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色 
      岐山臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。
      关中农村地区,新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人,后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。
 


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